Potage Carottes-Pommes

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Un nouvelle rubrique où piocher quelques idées ...

 pour répondre à la sempiternelle question

 

Qu'est qu'on mange ....

  

  

Potage carottes - pommes - curry

 

  

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :


1 kg de carottes

2 pommes fruits

2 oignons

1 litre d'eau ou de bouillon de légumes

2 cuillerées de curry

 poivre - sel

 Crème fraîche

 

 

Préparation :

Eplucher - Emincer carottes pommes et oignons.

Dans une cocotte minute, f
aire blondir les oignons, y ajouter les pommes coupées en petits morceaux et 1 cuil. de curry

Ajouter ensuite les carottes et le litre d'eau ou de bouillon, faire cuire 10 mn à partir du chuchotement de la soupape.

Retirer du feu et laisser légèrement refroidir.

Passer la soupe au mixer ou au moulin à légumes.

Ajouter la dernière cuil. de curry puis la crème fraîche et mélanger.

 

A déguster bien chaude


  

 



Publié dans Le coin cuisine

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